Chlebové koření

Chlebové koření je vlastní receptura Halmahera bez soli, připravená pro milovníky pečení domácího chleba. Jemná kombinace kmínu, koriandru a anýzu skvěle podtrhne chuť kváskového chleba z pšeničné, žitné či špaldové mouky. Sůl si do těsta přidáte přesně podle svého receptu.

• Bez soli – množství soli v těstě máte plně pod kontrolou
• Kmín (60 %) dává tradiční chuť, koriandr a anýz jemně nasládlou vůni
• Hodí se do těsta i na posyp kůrky

Hodí se k: kváskovému chlebu, žitnému a kmínovému chlebu, špaldovému pečivu, rohlíkům, domácím krekrům, sýrovým a tvarohovým pomazánkám a dušenému zelí

Chuť: kořenitá, aromatická, jemně nasládlá

Tip od Kořena: Na chléb z 1 kg mouky přidejte do těsta 2–3 lžičky směsi. Před pečením bochník potřete vodou a posypte další ½ lžičkou – kůrka krásně provoní celou kuchyni.

Tip od Kořínka: Nové brambory uvařte ve slupce, rozpulte, pokapejte olivovým olejem a posypte ½ lžičkou směsi, špetkou soli a čerstvou pažitkou. Jednoduchá večeře za 20 minut.

Složení: Kmín 60 %, koriandr, anýz

Skladování: v suchu a chladu, chraňte před přímým slunečním světlem